Garoa, helecho o iñistorra, imprescindible

Hemos hablado del libro Iñaki Sanz-Azkue, Iñistorketan de Aranzadi, que trata sobre la explotación del helecho en el entorno de Hernani (y en el País Vasco en general) a lo largo de la historia. La importancia del helecho, el helecho o el iñistor como fertilizante y como material base es enorme, por lo que su explotación ha sido muy reglamentada. Esto nos lo cuenta Sanz-Azkue, y los conflictos que ha habido en el camino en torno a esa explotación.