Garoa, falguera o iñistorra, imprescindible

Hem parlat del llibre Iñaki Sanz-Azkue, Iñistorketan d'Aranzadi, que tracta sobre l'explotació de la falguera a l'entorn d'Hernani (i al País Basc en general) al llarg de la història. La importància de la falguera, la falguera o l'iñistor com a fertilitzant i com a material base és enorme, per la qual cosa la seva explotació ha estat molt reglamentada. Això ens ho explica Sanz-Azkue, i els conflictes que hi ha hagut en el camí entorn d'aquesta explotació.