Ecosphère - Lowinfood, contre la perte de nourriture

Il s'agit d'une donnée statistique bien connue : un tiers de la nourriture produite dans le monde est gakdu. C'est pourquoi il y a beaucoup de projets pour y remédier. L'Union européenne, par exemple, a mis en place pendant quatre ans un projet appelé Lowinfood pour avancer sur cette voie. Oihane Lakar d’Elhuyar fait partie de l’équipe de communication du projet et nous a contactés aujourd’hui pour nous raconter son travail.