Auga abundante pero non demasiado

2008/08/31 Arakistain Aizpiri, Lorea - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa

• Dietetika/Elikagaiak
• Osasuna

O que mencionamos podería ser una hipótese, pero desde que coñecemos casos reais é una descrición da realidade. Hai ano e medio, a principios de 2007, soubemos que una muller estadounidense morreu por beber auga en exceso. Participaba nun concurso organizado por unha cadea de radio. Alí, quen máis auga bebese sen ouriñar, levaría a consola Wii. Esta muller non conseguiu consola e ademais perdeu a vida.

Este ano coñecemos una parálise mental. Una muller inglesa facía una dieta chamada 'detox' ou desintoxicación. Crese que a dietista recomendoulle que bebese o máximo de auga e que non colla sal. O efecto da intoxicación acuática produciuse dúas semanas despois do inicio da dieta: a parálise mental.

As dietas de desintoxicación realízanse paira adelgazar eliminando toxinas. Segundo estas dietas, as toxinas que tomamos con alimentos e bebidas péganse ao corpo. Pola contra, ao beber auga vértense e adelgázase. Con todo, o corpo ten un sistema de expulsión de toxinas: o fígado. Por tanto, estas dietas son de pouco valor, salvo paira visitas ao baño.

Medida da auga

É certo que o que trouxemos aquí son casos extremadamente extremos e que neste mundo son máis os que falecen por falta de auga que os que morreron por exceso de auga. Pero todo ten a súa talla.

Beber auga é absolutamente necesario. Ten funcións vitais: transporta alimentos e gases, axuda á eliminación de residuos (en ouriños e feces), regula a temperatura corporal, axuda a lubricar as articulacións óseas, proporciona suavidade á pel e fortaleza aos tecidos... pero moderadamente. Tomar dous litros de líquido ao día é una medida adecuada. Pero eses dous litros non son só auga, tamén o facemos en infusións, cafés, verduras ou zumes.

A partir de aí? Dependendo da persoa, da calor e do esforzo, en ocasións pode ser necesario. Pero tranquilo, nestes casos temos un mecanismo que nos avisa: a sede. Polo demais, non hai evidencia de que o consumo de máis auga contribúa de maneira especial. Os danos aparecen en casos extremos. Pero non son de ningún tipo. Abonda con que uno dos riles non traballe correctamente para que se produza una intoxicación acuática.

Intoxicación acuática

Si o corpo toma cantidades excesivas de auga, non sabe como reaccionar e o sistema desbórdase. De feito, o exceso de líquido disolve a cantidade de sales en sangue, provocando que células e órganos sufran una “inundación”. No peor dos casos, as células mentais e outros órganos poden incharse e deixar de traballar correctamente. Cando se inchan algunhas zonas da cabeza, a presión cranial aumenta e os danos comezan coa dor de cabeza, continúan cos problemas respiratorios e, finalmente, pode ser o porto da cabeza.

Doutra banda, o exceso de auga pode causar danos menos dramáticos. Por exemplo, a inxestión de auga durante moitos anos pode provocar a acumulación de contaminantes na auga.

Chegados a este punto, aquí tes una nota paira quen se pensou empezar a beber cervexa por beber moita auga. Aínda que pareza curioso, a intoxicación por auga tamén pode ocorrer sen tomar auga, con alimentos que o forman. Tamén foi debido ao consumo excesivo de cervexa.

Por tanto, a auga si e moito, pero non demasiado. Non te equivoques, non somos peces!

Publicado en 7K.