Caries por embarazo
2008/11/18 Lakar Iraizoz, Oihane - Elhuyar Zientzia
Siempre han creído que la salud de nuestros dientes comenzó a deteriorarse cuando cambiamos la forma de alimentarse. Cuando dejamos de ser cazadores-recolectores y nos convertimos en agricultores cambiamos nuestros hábitos alimenticios. El hecho de que nosotros seamos capaces de producir alimentos empobrecía nuestra alimentación, ya que crecíamos muy pocas especies, que cubrían gran parte de nuestra dieta. Estos alimentos eran principalmente cereales, como el trigo y el maíz, y todos sabemos que los cereales son muy ricos en azúcares, concretamente en almidón. La adición de azúcares en la dieta aumenta, en general, el bromeo de los dientes.
Con el inicio de la agricultura, además, repartimos los trabajos por sexo, y en ese reparto, a las mujeres les tocó dedicar más tiempo a comer… y estar ante la tentación de comer un bocadillo. De ahí que la mayoría de los expertos creen que las mujeres tienen más caries que los hombres.
Algo más que alimentación
Otra de las consecuencias que tuvo la conversión en agricultor fue que dejamos de moverse. Esto permitió que las mujeres tuvieran más hijos porque, por un lado, no tuvieron que avanzar y retroceder con los niños y, por otro, porque al tener más acceso a los alimentos era más fácil que los niños salieran adelante.
La antropóloga de la Universidad de Oregón tenía la sensación de que el hecho de que las mujeres comenzaran a tener más hijos en la agricultura no iba a afectar de alguna manera a su salud dental.
Para ver si su sospecha tenía algún fundamento, estudió 147 colecciones dentales (miles de dientes en total), desde las poblaciones de hace 12.000 años hasta las de hace 800 años. Como comenzamos con la agricultura hace unos 8.000 años, pudo comprobar cuál era el estado de salud dental tanto antes como después de convertirse en agricultor.
Y reafirmó que las mujeres tienen cada vez más problemas dentales desde la creación de las sociedades agrarias. Mencionó tres razones más allá de los simples hábitos alimenticios. La primera es que las mujeres tienen en el embarazo alimentos dulces, ricos en energía, caprichos para comer.
La segunda razón fue relacionada con la saliva. Las mujeres producen menos saliva que los hombres, lo que conlleva una mayor dificultad de eliminación de los residuos alimentarios. Por si fuera poco, durante el embarazo se produce un cambio en la composición química de la saliva y, entre otras cosas, se reduce la acción antimicrobiana de la saliva.
Como tercera razón explicó que durante el embarazo el estrógeno suele estar en grandes cantidades y que el estrógeno está relacionado con factores fisiológicos como la formación de caries. Si los embarazos aumentaron, el número de bromas también pudo aumentar.
Lukacs no sabe en qué medida cada uno de los factores mencionados afecta al riesgo de que las mujeres tengan más caries que los hombres. Sin embargo, en su opinión, no es evidente que se trata de una cuestión exclusivamente cultural, es decir, de hábitos alimenticios, ya que ha observado esta tendencia general en poblaciones pertenecientes a diferentes grupos étnicos, culturales y costumbristas.
Publicado en Deia
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