Càries per embaràs
2008/11/18 Lakar Iraizoz, Oihane - Elhuyar Zientzia
Sempre han cregut que la salut de les nostres dents va començar a deteriorar-se quan canviem la manera d'alimentar-se. Quan deixem de ser caçadors-recol·lectors i ens convertim en agricultors canviem els nostres hàbits alimentosos. El fet que nosaltres siguem capaços de produir aliments empobria la nostra alimentació, ja que creixíem molt poques espècies, que cobrien gran part de la nostra dieta. Aquests aliments eren principalment cereals, com el blat i el blat de moro, i tots sabem que els cereals són molt rics en sucres, concretament en midó. L'addició de sucres en la dieta augmenta, en general, el faig broma de les dents.
Amb l'inici de l'agricultura, a més, repartim els treballs per sexe, i en aquest repartiment, a les dones els va tocar dedicar més temps a menjar… i estar davant la temptació de menjar un entrepà. Per aquest motiu la majoria dels experts creuen que les dones tenen més càries que els homes.
Alguna cosa més que alimentació
Una altra de les conseqüències que va tenir la conversió en agricultor va ser que deixem de moure's. Això va permetre que les dones tinguessin més fills perquè, d'una banda, no van haver d'avançar i retrocedir amb els nens i, per un altre, perquè en tenir més accés als aliments era més fàcil que els nens tiressin endavant.
L'antropòloga de la Universitat d'Oregon tenia la sensació que el fet que les dones comencessin a tenir més fills en l'agricultura no anava a afectar d'alguna manera la seva salut dental.
Per a veure si la seva sospita tenia algun fonament, va estudiar 147 col·leccions dentals (milers de dents en total), des de les poblacions de fa 12.000 anys fins a les de fa 800 anys. Com comencem amb l'agricultura fa uns 8.000 anys, va poder comprovar quin era l'estat de salut dental tant abans com després de convertir-se en agricultor.
I va reafirmar que les dones tenen cada vegada més problemes dentals des de la creació de les societats agràries. Va esmentar tres raons més enllà dels simples hàbits alimentosos. La primera és que les dones tenen en l'embaràs aliments dolços, rics en energia, capritxos per a menjar.
La segona raó va ser relacionada amb la saliva. Les dones produeixen menys saliva que els homes, la qual cosa comporta una major dificultat d'eliminació dels residus alimentaris. Per si no fos prou, durant l'embaràs es produeix un canvi en la composició química de la saliva i, entre altres coses, es redueix l'acció antimicrobiana de la saliva.
Com a tercera raó va explicar que durant l'embaràs l'estrogen sol estar en grans quantitats i que l'estrogen està relacionat amb factors fisiològics com la formació de càries. Si els embarassos van augmentar, el nombre de bromes també va poder augmentar.
Lukacs no sap en quina mesura cadascun dels factors esmentats afecta al risc que les dones tinguin més càries que els homes. No obstant això, en la seva opinió, no és evident que es tracta d'una qüestió exclusivament cultural, és a dir, d'hàbits alimentosos, ja que ha observat aquesta tendència general en poblacions pertanyents a diferents grups ètnics, culturals i costumistes.
Publicat en Deia
Gai honi buruzko eduki gehiago
Elhuyarrek garatutako teknologia
