Soia i pròstata

El baix nombre de càncers de pròstata al Japó es deu a l'elevat consum de substàncies que impedeixen la proliferació de cèl·lules canceroses en pròstata. La ingesta de fitoestrógenos en la seva dieta (sobretot els anomenats isoflabonoides) el que retreu el càncer de pròstata. És el formatge “tofu” que elaboren al cos.