Desenvolvemento dunha membrana biodegradable paira o seu uso como embalaxe de alimentos

2013/09/18 Etxebeste Aduriz, Egoitz - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Industria
• Ingurumena

Partindo de subproductos agroindustriais, o grupo de investigación BIOMAT da Escola Politécnica Universitaria de Donostia-San Sebastián da UPV/EHU desenvolveu una membrana totalmente videograble e compostable que serve paira termosellar. Os resultados do estudo foron publicados na revista científica Journal of Cleaner Production.

As proteínas vexetais son materias primas renovables e abundantes, fáciles de obter de subproductos agroindustriais e con propiedades adecuadas paira a súa aplicación no campo dos envases e embalaxes. Ademais, ao ser biodegradables, ofrecen importantes vantaxes desde o punto de vista ambiental e económico. Tendo en conta estas características, o equipo de investigación BIOMAT fabricou una nova membrana paira o seu uso como embalaxe alimentaria. Ademais de ser biodegradable e compostable, a nova membrana ten mellores propiedades de protección fronte ao osíxeno e a luz ultravioleta que as actuais membranas comerciais. Por outra banda, os investigadores destacan que a membrana adhírese perfectamente ás distintas superficies e que pode selarse térmicamente, mesmo en superficies consideradas difíciles na industria do envasado como o polietilentereftalato (PET). Ademais, as propiedades mecánicas da biomembrana producida e a posibilidade de selado mantéñense a baixas temperaturas (-20ºC) e non se converte en membrana dura e fráxil, como ocorre con algunhas membranas convencionais.

Pedro Guerreiro, profesor e investigador do grupo BIOMAT, explicou que “tanto no proceso produtivo como nesta procura de materiais alternativos respectuosos co medio ambiente ao final da súa vida útil, a nosa investigación estivo centrada no desenvolvemento de materiais biodegradables e compostables mediante a valorización de subproductos industriais e na análise das cargas ambientais asociadas ao ciclo de vida do produto, desde o momento en que se obteñen as materias primas até o seu posterior desfabricación.