Développement d'une membrane biodégradable pour une utilisation comme emballage alimentaire

2013/09/18 Etxebeste Aduriz, Egoitz - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

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En partant de sous-produits agro-industriels, le groupe de recherche BIOMAT de l'École Polytechnique Universitaire de Donostia-San Sebastián de l'UPV/EHU a développé une membrane entièrement videograble et compostable servant à thermoseller. Les résultats de l'étude ont été publiés dans la revue scientifique Journal of Cleaner Production.

Les protéines végétales sont des matières premières renouvelables et abondantes, faciles à obtenir de sous-produits agro-industriels et ayant des propriétés adaptées à leur application dans le domaine des emballages. En outre, étant biodégradables, ils offrent d'importants avantages du point de vue environnemental et économique. Compte tenu de ces caractéristiques, l'équipe de recherche BIOMAT a fabriqué une nouvelle membrane pour une utilisation comme emballage alimentaire. En plus d'être biodégradable et compostable, la nouvelle membrane a de meilleures propriétés de protection contre l'oxygène et la lumière ultraviolette que les membranes commerciales actuelles. En outre, les chercheurs soulignent que la membrane adhère parfaitement aux différentes surfaces et qu'elle peut être scellée thermiquement, même sur des surfaces considérées comme difficiles dans l'industrie de l'emballage comme le polyéthylentereftalate (PET). En outre, les propriétés mécaniques de la biomembrane produite et la possibilité d'étanchéité sont maintenues à basse température (-20ºC) et ne devient pas une membrane dure et fragile, comme c'est le cas avec certaines membranes conventionnelles.

Pedro Guerrero, professeur et chercheur du groupe BIOMAT, a expliqué que « tant dans le processus productif que dans cette recherche de matériaux alternatifs respectueux de l’environnement à la fin de sa vie utile, notre recherche a été centrée sur le développement de matériaux biodégradables et compostables à travers la valorisation de sous-produits industriels et l’analyse des charges environnementales associées au cycle de vie du produit, depuis le moment où les matières premières sont obtenues.