Des aliments durables ont été élaborés à partir de sous-produits de raisins, d’oranges et d’olives
2025/09/15 Etxebeste Aduriz, Egoitz - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
Les sous-produits des raisins, des oranges et des olives ont produit des aliments durables dans le cadre d'une coopération internationale coordonnée par l'AZT. Grâce à des processus innovants, ils ont réussi à améliorer la digestibilité et le profil nutritionnel de ces sous-produits de l'industrie alimentaire pour les rendre adaptés à l'alimentation animale.
Le projet NEWFEED a réuni des centres de recherche et des entreprises alimentaires. Par exemple, les centres de recherche MAGAR et NEIKER ont collaboré avec la cave Baigorri et le fournisseur de technologie Riera Nadeu pour transformer la partie ligneuse restante de la grappe de raisin en nourriture pour les moutons et les vaches. En Grèce, la peau d'orange transformée a permis d'obtenir des protéines pour les moutons. Et en Égypte, le sous-produit qui reste après l'extraction de l'huile de l'olive a été transformé en aliments pour poulets.
