Évaporation dans l'espace

2001/09/12 Elhuyar Zientzia

• Fisika

Les expériences dans l'espace sont nécessaires pour comprendre le processus d'ébullition sans gravité.

Il n'est pas facile de préparer de la soupe dans l'espace, selon les chercheurs de la NASA. Là, comme la gravité est très petite, il ne fait pas bouillir comme dans la cuisine de la maison.

Sur le sol, les bulles qui se forment au bas de la casserole se déplacent vers le haut. C'est parce que les bulles sont plus chaudes que l'eau autour. Ce processus est appelé convection.

Dans l'espace, ce n'est pas la convection, car la gravité n'intervient pas. Les bulles formées ont tendance à se concentrer autour de la source de chaleur (au bas de la casserole) formant une grande bulle.

Tout le processus d'ébullition, tant sur Terre que dans l'espace, peut être vu sur le site suivant:

http://science.nasa.gov/headlines/y2001/ast07sep_2.htm?list112226