Evaporació en l'espai

2001/09/12 Elhuyar Zientzia

• Fisika

Els experiments en l'espai són necessaris per a comprendre el procés d'ebullició sense gravetat.

No és fàcil preparar sopa en l'espai, segons els investigadors de la NASA. Allí, com la gravetat és molt petita, no bull com en la cuina de casa.

En el sòl les bombolles que es formen en la part inferior de la cassola es mouen cap amunt. Això es deu al fet que les bombolles estan més calentes que l'aigua de voltant. Aquest procés es denomina convecció.

En l'espai no és així la convecció, ja que la gravetat no intervé. Les bombolles formades tendeixen a concentrar-se al voltant de la font de calor (en la part inferior de la cassola) formant una gran bombolla.

Tot el procés d'ebullició, tant en la Terra com en l'espai, pot veure's en la següent pàgina web:

http://science.nasa.gov/headlines/y2001/ast07sep_2.htm?list112226