Llet de vaca i càncer
1997/01/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria
La introducció de llet de vaca en la dieta pot ser molt beneficiosa per a la prevenció de certs càncers.
![](images/A115009.jpg)
La llet de vaca conté en el seu menor parteix un àcid anomenat CLA (Àcid Linoleic Conjugat). Aquest àcid gras es forma en bacteris del ventre de les vaques. Gràcies a uns experiments s'ha descobert que CLA s'enfronta al melanoma i la leucèmia, a més de prevenir els càncers de mama, còlon, ovaris i pròstata.
Un grup d'investigadors novaiorquesos, conscients d'aquest descobriment, volen canviar la dieta de les vaques per a augmentar la quantitat d'àcids CLA de la llet. Segons un estudi, un home de 70 quilos necessita entre 3 i 5 grams diaris d'àcid CLA. Per contra, la dieta mitjana de la població dels EUA es redueix a un gram. Segons els investigadors, aquest àcid gras beneficiós es troba especialment en la llet sencera; la llet desnatada no conté CLA àcida i semidesnatada només conté el 60% dels àcids CLA.
![](https://elia.eus/static/elhuyar/img/elia_RGB.png)
Gai honi buruzko eduki gehiago
Elhuyarrek garatutako teknologia