Máis que una feira

1995/10/01 BIOLUR elkartea Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Nekazaritza

O 10 de setembro celebrouse en Zerain a “I Agricultura Biolóxica. Feira”. A Asociación Biolur e o pobo de Zerain organizaron una agradable xornada de traballo en colaboración. A un de vós quizais lle vinga a seguinte pregunta: outra feira máis? Por suposto! O obxectivo deste evento era dar a coñecer os inicios da agricultura e a gandaría biolóxica. Por tanto, en primeiro lugar convén explicar que é e en que consiste a agricultura biolóxica.

Na compra de alimentos utilizamos dous criterios principais segundo os hábitos de compra de venda: a aparencia e o prezo. Iso propiciou, entre outros intereses económicos, o desenvolvemento dunha agricultura especial e o consecuente predominio: a agricultura comencial ou química. Os campesiños válense de fertilizantes químicos paira cumprir os seus obxectivos, conseguen una gran planta, pero crece debilmente e paira protexerse da súa debilidade utilizar fungos, bichos ou herbas mortuorias. Tamén é certo que a curto prazo produce máis e ten mellor aparencia, pero no camiño prodúcense perdas máis difíciles de medir.

Por exemplo, quéimase a terra, reduce a calidade dos alimentos e difunde sustancias tóxicas. Ademais, disipa enerxía e provoca a extinción de moitas especies e razas locais en beneficio dos afortunados híbridos. Sen dúbida, esta agricultura química ha nacido seguindo os patróns da nosa sociedade consumista, está a comer a saúde humana e terrestre e a cambio só ofrece aparencia e cantidade.

Fronte a iso, ao longo de Europa desde principios deste século están a fortalecerse asociacións a favor da agricultura real. Este tipo de agricultura estendeuse principalmente nos últimos 10 anos: agricultura biolóxica ou ecolóxica. Respectando a fertilidade da terra e o equilibrio da natureza, o seu obxectivo é ofrecer alimentos saudables expresados en prosa.

Co obxectivo de dar un impulso a todo iso, tamén nos unimos os países do País Vasco e creamos a Asociación BIOLUR en Gipuzkoa. Nesta asociación, unidos os baserritarras, os técnicos e os consumidores, tratamos de traballar e difundir a alternativa á agricultura comencial. Ofrecemos a todos os baserritarras a oportunidade e a información que necesitan aos consumidores.

Creemos que o futuro depende de todos nós, de cada un de nós, e BIOLUR é una ferramenta de traballo neste camiño, apoiada polos cursos de conferencias que organizamos na escola Zabalegi e a difusión da revista.

Aos que estades interesados nesta colaboración non lles resultará nada difícil atoparnos. Na Escola Rural Zabalegi ou na sede da revista BIOLUR, pómonos en contacto convosco paira informarvos sobre a agricultura biolóxica e ecolóxica, así como paira solicitar a vosa colaboración.