Bontés du vin noir

1999/10/01 Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

• Osasuna

Il y a longtemps que le vin est bon pour la circulation du sang, et en particulier pour le coeur, mais les défunts disaient que les dommages de l'alcool dans le système immunitaire sont plus grands. Maintenant, cependant, il ne semble pas non plus les produire.

C'est ce que dit au moins une recherche réalisée avec des rats de laboratoire. Un groupe de rats a seulement donné de l'eau à boire, deux vins d'origine différente et le quatrième éthanol. Une personne a donné 2-3 verres de vin aux rats pour qu'ils s'habituent. Une fois habitués, ils ont été causés une petite maladie pour mesurer la réponse immunitaire. Les buveurs d'éthanol ont eu des dysfonctionnements dans le système immunitaire et ont considérablement réduit le nombre de globules blancs. Cependant, ceux qui buvaient du vin rouge n'ont eu aucun problème. Ils ne savent pas ce qu'il provoque, mais le vin rouge a un pigment rouge pour ses antioxydants. Les souris qui ont bu du vin rouge ont plus d'antioxydants dans le sang que ceux qui ont bu de l'eau ou de l'éthanol.