Aquaculture pour répondre à la demande de poisson
2006/10/15 Rementeria Argote, Nagore - Elhuyar Zientziaren Komunikazioa
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) vient de publier un rapport sur l'état de l'aquaculture. Et le résultat montre que l'aquaculture gagne en force : aujourd'hui 43% du poisson consommé dans le monde entier est de la pépinière.
L'aquaculture a beaucoup grandi dans le monde entier. Imaginez que seulement 9% du poisson mangé en 1980 était de la pépinière. La croissance est donc remarquable (la production aquacole pousse chaque année autour de 8%). Pour sa part, la pêche n'a pas augmenté, puisque les captures ont été relativement rares ces dernières années (elles oscillent entre 90-93 millions de tonnes par an). Par conséquent, la production et la consommation de poissons de ferme est de plus en plus en proportion. Si vous continuez ainsi, bientôt, le bouillon de culture sera la plupart des poissons que vous mangez.
Comme la pêche ne pousse pas, la croissance de l'aquaculture n'a aucun moyen de s'arrêter, car la demande de poissons augmente : d'une part, la population mondiale est de plus en plus grande, donc il est logique que davantage de nourriture soit nécessaire en général, et d'autre part, les pays développés se nourrissent de plus en plus de poissons. Pour répondre à cette demande, il est nécessaire que les poissons grandissent dans la ferme, car avec la pêche ne peut pas.
Prochainement, la moitié du poisson consommé sera semis, selon le rapport État de l'aquaculture mondiale 2006.
Eh bien, comme cela a déjà été dit, la demande du poisson augmente de façon remarquable: Selon le rapport de la FAO, 40 millions de tonnes supplémentaires seront nécessaires pour maintenir le niveau actuel de consommation de poissons en 2030. Il est beaucoup et est à voir si cette augmentation de la demande peut être satisfaite avec des poissons de pépinière.
Ici et dans le monde
Il est clair, au moins, que la pêche ne résoudra pas le problème. Dans le Pays Basque lui-même, on remarque le déclin des espèces pêchées. La biomasse des poissons les plus appréciés a considérablement diminué et dans très peu de cas, elle a été récupérée. Il suffit d'aller à la poissonnerie pour vérifier qu'il ya de moins en moins de poissons. Beaucoup sont apportés à l'extérieur et ne manque pas de poisson de culture.
Certains pensent que le passage à l'aquaculture est très naturel. La plupart de la viande consommée est de pépinière, pas de chasse. Cela ne surprend personne. De même, nous nous habituerons bientôt aux poissons de pépinière.
Cependant, cela ne signifie pas que l'aquaculture ne présente aucun problème. Selon ce rapport au niveau mondial, il faut tenir compte des problèmes environnementaux que peuvent présenter les exploitations agricoles (déchets, utilisation de l’eau, etc.). ), et non seulement cela, mais ont souligné que dans les pays en développement, on n'investit pas assez d'argent dans des projets d'aquaculture, surtout dans lesquels on ne comprend pas la culture du poisson dans la culture.
Tous ces problèmes de l'aquaculture sont résolus. Bien sûr, l'effort en vaut la peine. Et cela dépendra de la demande mondiale de poisson. Dès lors, il faudra donner à l'aquaculture l'importance nécessaire.
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