Aitor Artetxe : « Nous avons beaucoup appris des serres du nord de l'Europe »
Aitor Artetxe : « Nous avons beaucoup appris des serres du nord de l'Europe »
Ils ont beaucoup changé, surtout en ce qui concerne la technologie utilisée dans les serres. Les serres les plus visibles il y a 20 ans étaient des tunnels très simples. L'objectif de ces tunnels était d'allonger un ou deux mois l'été et donc la récolte. Actuellement, les serres sont utilisées pour l'hiver et l'été, et sont des installations pour obtenir des conditions adéquates pour la végétation en hiver et en été. Le terme que nous devrions utiliser aujourd'hui est une agriculture contrôlée. Le terme anglais a également changé. Auparavant, ils les appelaient hothouse et maintenant ils les appelaient greenhouse.
Chez Euskal Herria, nous avons surtout appris de l'Europe du Nord, où nous utilisons la même technologie qu'ils utilisent. Ici, nous avons des serres en verre, comme en France, aux Pays-Bas et en Belgique. Des serres méditerranéennes sont utilisées en Italie et en Espagne. Ceux-ci sont fabriqués avec différents matériaux. Au niveau de l'État, les serres de notre environnement utilisent plus de technologie que celles du sud péninsulaire et notre performance est supérieure à celle d'eux. Pas de production, kilos, mais performance par mètre carré. C'est le cas, surtout parce que nous avons des prix plus élevés ici.
Le matériau le plus utilisé pour couvrir les serres est le polycarbonate. Deuxièmement, il y aurait le polyéthylène ou film plastique et troisièmement le verre. Le moins cher est le plastique et le plus cher le verre. Et comme avec presque toutes les choses, voici le meilleur est le plus cher et le moins cher le pire. Le verre a la plus longue durée, a de meilleures propriétés thermiques et permet le meilleur passage de la lumière. Jusqu'à présent, le polycarbonate et le méthacrylate ont été utilisés pour leurs propriétés intermédiaires, mais en raison du prix du pétrole, leur prix a considérablement augmenté et aujourd'hui la différence entre le prix du polycarbonate et le verre est moindre. Les structures sont généralement en acier et en aluminium. Dans les serres en verre, l'aluminium est très important car le verre est placé entre l'aluminium.
Ce que nous faisons est de donner à chaque baserritarra ce qu'il veut. C'est le travail des ingénieurs. Nous analysons la structure la plus appropriée pour produire ce type de produits dans ces situations. Nous apprécions le bénéfice et la rentabilité et exprimons notre opinion. Nous prenons également en compte la capacité d'investissement de chaque hameau. Pour nous, la serre en verre peut être la plus appropriée et rentable à long terme, mais s'il n'y a pas de capacité d'investissement, nous devrons nous contenter d'un film plastique ou choisir un autre à mi-chemin.
Il y a quelque chose, il y en a, mais en Euskal Herria on a peu travaillé. En ce qui concerne les plastiques, le problème ici est qu'il ya très peu de serres, à savoir qu'il ya peu de plastique. Par conséquent, il n'est pas rentable de mettre une entreprise pour traiter ce plastique. Almería compte entre 5.000 et 6.000 hectares de plastique. C'est beaucoup. Ici, nous avons environ 100 hectares. On y trouve des entreprises qui recyclent les plastiques. La réutilisation de la structure est plus simple, en bref il s'agit d'envoyer les métaux à une ferraille. Normalement, une serre peut durer entre 15 et 25 ans. En fait, une bonne conservation peut considérablement augmenter la durée d'une serre. Il y a quelques années, nous avons mené une enquête pour le Gouvernement basque. L'étude expliquait la destination et le traitement des plastiques à serre. Nous élaborons un règlement de conduite pour la gestion de ces déchets plastiques générés dans l'agriculture, pas seulement dans les serres. Par conséquent, il y a responsabilité sur le sujet.
L'humidité est généralement tempérée et mesurée à l'intérieur des serres. D'autres facteurs qui sont contrôlés sont la lumière et la quantité de CO 2. Dans le cas des plantes et des fleurs, il est important de bien réguler la lumière qui entre dans la serre. Il convient de réduire la luminosité qui pénètre dans la serre parfois, tout en diminuant la température. D'autre part, certaines plantes, comme les tomates, sont soumises artificiellement au CO 2 pour une meilleure croissance.
Parce que la plante a besoin de trois choses pour grandir: eau, soleil et CO 2. Bien sûr, l'oxygène aussi, mais à la base, vous avez besoin de ces trois choses pour réaliser et grandir la photosynthèse. Autour de nous, nous avons entre 350 et 400 parties par million de CO 2. Les quantités de CO 2 entre 1000 et 1500 pièces par million sont adaptées à la plante. Dans une ville ou dans un lieu industriel nous aurons 450 parties de CO 2 par million, mais c'est peu pour l'usine. C'est pourquoi on introduit artificiellement CO 2 dans les serres. Deux systèmes sont utilisés dans Euskal Herria. Le premier est d'introduire le CO 2 propre dans les bouteilles dans la serre. Le second est le système de cogénération. Une petite centrale thermique est utilisée pour produire de l'électricité et chauffer l'eau. L'eau est utilisée pour chauffer la serre. La fumée est filtrée et le CO 2 est utilisé à l'intérieur de la serre.
Le système de dorure le plus utilisé dans les serres est l'irrigation goutte à goutte pour la production de laitues, de tomates et de poivrons. Dans les pépinières de fleurs, des systèmes d'irrigation descendante sont utilisés pour simuler les pluies saisonnières. Depuis l'introduction du système hydroponique, les systèmes d'irrigation ont également été considérablement modifiés. Dans les productions hydroponiques les plantes ne se produisent pas dans le sol. Ils sont introduits dans des sacs avec perlite, laine de roche, écorce de pin ou tourbe. En l'absence de terrain, l'engrais est introduit avec le système d'irrigation. Ce système améliore considérablement la production. C'est pourquoi, dans les productions terrestres, les engrais sont maintenant incorporés à l'eau. Le système le plus simple est une pompe hydraulique qui ramasse l'engrais d'un réservoir d'eau et le remet semi-automatiquement à l'usine. Les systèmes les plus complexes intègrent des capteurs pour mesurer le pH, la conductivité et la quantité d'engrais de l'eau, et un programme informatique détermine le mélange d'engrais le plus approprié.
Sans doute. Si nous faisons une comparaison, le système hydroponique est comme le sérum hospitalier. Par le sérum, le patient obtient les composants nécessaires au moment. Les composants chimiques requis par la plante dans le système hydroponique sont placés immédiatement à côté de la racine dans des conditions appropriées d'humidité.
Le premier facteur contrôlé par l'ordinateur est la température. Un capteur est placé dans la serre. Ce capteur envoie le signal à l'ordinateur et, compte tenu de toutes les variables, le programme détermine si les fenêtres de la serre doivent être ouvertes ou fermées. Et cela aussi le fait automatiquement. A l'intérieur de la serre, la température quotidienne est supérieure à celle de la nuit, mais en tout cas l'important est de bien contrôler le cycle quotidien et nocturne. Par exemple, lorsque la plante est petite, en raison de sa sensibilité élevée, il faudra des températures plus tempérées. Comme pour les enfants.
Oui. Aujourd'hui, il est possible de contrôler depuis notre bureau les serres que nous avons en Chine. Ils ont leur coordinateur en Chine et nous nous connectons à votre ordinateur de notre bureau. Nous surveillons vos installations et en cas de problème, nous allumons l'alarme.
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