Aitor Artetxe: "Hem après molt dels hivernacles del nord d'Europa"
Aitor Artetxe: "Hem après molt dels hivernacles del nord d'Europa"
Han canviat molt, sobretot quant a la tecnologia utilitzada en els hivernacles. Els hivernacles més visibles fa 20 anys eren túnels molt simples. L'objectiu d'aquests túnels era allargar un o dos mesos l'estiu i amb això la collita. En l'actualitat, els hivernacles s'utilitzen tant per a l'hivern com per a l'estiu, i són instal·lacions per a aconseguir unes condicions adequades per a la vegetació tant a l'hivern com a l'estiu. El terme que hauríem d'utilitzar avui dia és una agricultura controlada. El terme anglès també ha canviat. Abans els cridaven hothouse i ara els cridaven greenhouse.
A Euskal Herria hem après sobretot d'Europa del Nord, on utilitzem la mateixa tecnologia que usen. Aquí tenim els hivernacles de vidre, igual que a França, Holanda i Bèlgica. A Itàlia i Espanya s'utilitzen hivernacles mediterranis. Aquests estan fets amb diferents materials. A nivell estatal, els hivernacles del nostre entorn utilitzen més tecnologia que els del sud peninsular i el nostre rendiment és major que el d'ells. No producció, quilos, però sí rendiment per metre quadrat. Això és així, sobretot perquè tenim preus més alts aquí.
El material més utilitzat per a cobrir hivernacles és el policarbonat. En segon lloc estaria el polietilè o film de plàstic i en tercer lloc el vidre. El més barat és el plàstic i el més car el vidre. I com ocorre amb gairebé totes les coses, aquí el millor és el més car i el més barat el pitjor. El vidre té la major durada, té millors propietats tèrmiques i permet el millor pas de la llum. Fins al moment s'han utilitzat el policarbonat i el metacrilat per les seves propietats intermèdies, però a causa de l'encariment del petroli, el seu preu ha augmentat considerablement i en l'actualitat la diferència entre el preu del policarbonat i el vidre és menor. Les estructures solen ser d'acer i alumini. En els hivernacles de vidre és molt important l'alumini ja que el vidre es col·loca entre l'alumini.
Nosaltres el que fem és donar a cada baserritarra el que vol. És el treball dels enginyers. Analitzem l'estructura més adequada per a produir aquest tipus de productes en aquestes situacions. Valorem el benefici i la rendibilitat i expressem la nostra opinió. També tenim en compte la capacitat inversora de cada caseriu. Per a nosaltres l'hivernacle de vidre pot ser el més adequat i rendible a llarg termini, però si no hi ha capacitat d'inversió, haurem de conformar-nos amb una pel·lícula de plàstic o triar una altra a mig camí.
Hi ha alguna cosa, hi ha, però a Euskal Herria s'ha treballat poc. Quant als plàstics, el problema que hi ha aquí és que hi ha molt pocs hivernacles, és a dir, que hi ha poc plàstic. En conseqüència, no resulta rendible posar una empresa per a tractar aquest plàstic. Almeria compta entre 5.000 i 6.000 hectàrees de plàstic. Això és molt. Aquí tenim unes 100 hectàrees. En ella es troben empreses que reciclen plàstics. La reutilització de l'estructura és més senzilla, en definitiva es tracta d'enviar els metalls a una chatarrería. Normalment un hivernacle pot durar entre 15 i 25 anys. De fet, una bona conservació pot augmentar considerablement la durada d'un hivernacle. Fa un parell d'anys realitzem una recerca per al Govern Basc. En l'estudi s'explicava la destinació i el tractament dels plàstics d'hivernacles. Elaborem un Reglament de Conducta per a la gestió d'aquests residus de plàstic generats en l'agricultura, no sols en hivernacles. Per tant, hi ha responsabilitat sobre el tema.
A l'interior dels hivernacles se solen temperar i mesurar la humitat. Altres factors que es controlen són la llum i la quantitat de CO 2. En el cas de plantes i flors és important regular bé la llum que entra en l'hivernacle. Convé reduir la lluminositat que penetra en l'hivernacle a vegades, al mateix temps que disminueix la temperatura. D'altra banda, algunes plantes, com els tomàquets, són sotmeses artificialment al CO 2 per a un millor creixement.
Perquè la planta necessita tres coses per a créixer: aigua, sol i CO 2. Per descomptat, l'oxigen també, però en la base necessita aquestes tres coses per a realitzar i créixer la fotosíntesi. Al nostre voltant tenim entre 350 i 400 parts per milió de CO 2. Les quantitats de CO 2 entre 1.000 i 1.500 parts per milió són aptes per a la planta. En una ciutat o en un lloc industrial tindrem 450 parts de CO 2 per milió, però això és poc per a la planta. Per això, s'introdueix artificialment CO 2 en els hivernacles. A Euskal Herria s'utilitzen dos sistemes. El primer és introduir el CO 2 net en ampolles dins de l'hivernacle. El segon és el sistema de cogeneració. S'utilitza una petita central tèrmica per a generar electricitat i escalfar aigua. L'aigua s'utilitza per a escalfar l'hivernacle. El fum es filtra i s'utilitza CO 2 a l'interior de l'hivernacle.
El sistema de daurat més utilitzat en hivernacles és el reg per degoteig per a la producció d'enciams, tomàquets i pebrots. En els vivers de flors s'utilitzen sistemes de reg descendent per a simular les pluges estacionals. També des de la introducció del sistema hidropònic s'han modificat substancialment els sistemes de reg. En les produccions hidropòniques les plantes no es produeixen en el sòl. S'introdueixen en sacs amb perlita, llana de roca, escorça de pi o torba. En mancar de terreny, l'abonament s'introdueix juntament amb el sistema de reg. Aquest sistema millora considerablement la producció. Per això, en les produccions terrestres els abonaments s'incorporen ara a l'aigua. El sistema més senzill és una bomba hidràulica que recull l'abonament d'un dipòsit d'aigua i el lliura semi-automàticament a la planta. Els sistemes més complexos incorporen sensors per a mesurar el pH, la conductivitat i la quantitat d'abonament de l'aigua, i un programa d'ordinador determina la mescla d'abonament més adequada.
Sens dubte. Si realitzem una comparació, el sistema hidropònic és com el sèrum hospitalari. A través del sèrum, el pacient aconsegueix els components necessaris en el moment. Els components químics que requereix la planta en el sistema hidropònic es col·loquen immediatament al costat de l'arrel en condicions adequades d'humitat.
El primer factor que es controla amb l'ordinador és la temperatura. En el propi hivernacle es col·loca un sensor. Aquest sensor envia el senyal a l'ordinador i, tenint en compte totes les variables, el programa determina si s'han d'obrir o tancar les finestres de l'hivernacle. I això també ho fa automàticament. A l'interior de l'hivernacle la temperatura diària és superior a la de la nit, però en tot cas l'important és controlar bé el cicle diari i nocturn. Per exemple, quan la planta és petita, a causa de la seva alta sensibilitat, necessitarà temperatures més temperades. Com ocorre amb els nens.
Sí. Avui dia és possible controlar des de la nostra oficina els hivernacles que tenim a la Xina. Ells tenen el seu coordinador a la Xina i nosaltres ens connectem al seu ordinador des de la nostra oficina. Supervisem les seves instal·lacions i en cas de trobar algun problema, encenem l'alarma.
Buletina
Bidali zure helbide elektronikoa eta jaso asteroko buletina zure sarrera-ontzian