Dietetika/Elikagaiak
Gastronomia etorkizunera begira
2022/10/01 BCC Innovation Basque Culinary Center-eko zentro teknologikoa da, eta gastronomian espezializatutako munduko lehena. Besteak beste, …
Bihar, bazkaltzeko, mikroalgak
2022/10/01 Asteasun mikroalgak helburu komertzialekin hazteko lehen proiektua sortu dute, elkarlanean, Algaloop start-up-ak eta EHUko Kultibatutako …
Etorkizuneko 50 elikagaiak
2022/10/01 "Etorkizuneko 50 elikagaiak" txostenak munduko elikadura-eredu iraunkorragoa sustatzen lagunduko luketen 50 jakiren kontsumoa gomendatzen du. …
Laborategiko haragia
2022/10/01 Adituek diote etorkizunean ezinezkoa izango dela gaur egun kontsumitzen dugun adina haragi jatea. Cell food …Ekosfera - Kardala institutua eta akuakultura
2022/09/21 Kardala institutuan izan gara bisitan, Mutrikun. Lanbide heziketako zentroa da, eta akuakultura irakasten da bertan. …
Goseteek eta izurriek bultzatu zuten laktosarekiko tolerantzia Europan
2022/08/17 Pertsona heldu askok ez dute galdu laktosa digeritzeko ahalmena; bereziki, Europan. Aldaketa genetikoen ondorioz, heldu …
Obesitateak epidemia-izaera hartu du Europan
2022/05/04 Osasunaren Mundu Erakundearen (OME) azken txostenak Europako obesitateari buruzko datuak eman ditu. Epidemia izaera hartu …
Zer diotso sagarrak jogurtari?
2022/04/27 “Hotz naiz!” – oihukatu du sagarrak dardarka. “Ba ni primeran sentitzen naiz” – erantzun dio …
Sarean: Elikagaien etiketa adimentsuak
2022/03/12 Fruten usteltze-prozesua atzeratzen duten eranskailuak, haragi ontziratuen freskotasuna neurtzen duten pegatinak, marmelada potoa ireki zenetik …
Zientzia animatua: Giza elikaduraren mugarriak
2022/03/12 Sua menderatzea, nekazaritza eta abelzaintza, industria-iraultza... Gizakion elikaduran mugarri izan diren gertaera historikoak errepasatu ditugu …
Etorkizuneko elikadura
2022/03/12 Lekekin egindako kakao krema, txitxarro snack-ak, barazki kapsulak... Bilbao Ostalaritza Goi Eskolan, Tknikarekin elkarlanean sortu …
Elikadura osasungarriaren aldeko ikerketa
2022/01/24 Gizartean, gero eta ozenago entzuten da elikadura osasungarri, seguru eta jasangarriaren aldeko aldarria. Vaste Planak, …Norteko Ferrokarrilla - Wasabia eta isotiozianatoak
2021/12/22 Wasabia zapore mina du, baina ez da horrelako substantzia bakarra. Kontua da piperren familiako beste …
Sarean: Munduko janariak
2021/10/02 Pentsatu duzue noizbait zenbat janari behar den munduko biztanle guztiak elikatzeko? Peter Menzel fotokazetariaren lana …