Sukaldaritzako terminoen glosario berria

EHUkoUnai Ugalde biokimikariak eta Mugart¡itz jatetxeko Dani Lasa eta Andoni Luis Aduriz sukaldariek sukaldaritzaren terminoei buruzko liburu bat argitaratu dute, Las primeras palabras de la cocina, sukaldeko lana zein sukaldaritzaren zientzia azaltzeko.