Comment perdre le plaisir de manger dans l'obésité

2025/03/28 Etxebeste Aduriz, Egoitz - Elhuyar Zientzia Iturria: Elhuyar aldizkaria

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Le plaisir de manger peut être la clé pour maintenir des comportements alimentaires sains. Cette conclusion a été tirée d'une étude sur des souris qui ont découvert qu'un régime riche en graisses peut affecter les circuits neuronaux du cerveau et réduire le plaisir de manger, ce qui peut paradoxalement conduire au développement de l'obésité. L'étude a été publiée dans la revue Nature.

Certaines preuves suggèrent que les personnes obèses prennent moins de plaisir à manger. Par exemple, des scanners cérébraux ont montré que les personnes obèses ont moins d'activité dans les régions du cerveau liées au plaisir lorsqu'elles voient de la nourriture. La même chose a été observée chez les animaux. Lorsque les souris cultivées avec un régime riche en graisses choisissent des aliments riches en calories (beurre, beurre de cacahuète, gelée ou chocolat), elles montrent beaucoup moins d'appétit pour les manger que les souris du régime normal.

Eh bien, dans cette étude, ils ont trouvé un mécanisme qui explique cela. Plus précisément, ils ont observé une diminution des niveaux de neurotentines dans le cerveau des souris avec un régime riche en graisses. Les neurotentines augmentent l'activité de la dopamine et la diminution de leur niveau entraîne une perte du plaisir que procurent les aliments, en particulier les aliments riches en calories.

D'autre part, ils ont restauré les niveaux de neurotentine chez les souris obèses et ont constaté qu'elles retrouvaient le désir de manger des aliments riches en calories et que leur comportement alimentaire se normalisait, ce qui leur a permis non seulement de perdre du poids, mais aussi de réduire leur anxiété. Ainsi, les chercheurs concluent que la récupération des niveaux de neurotentsine pourrait être la clé pour aider à contrôler les comportements alimentaires.

Les scientifiques ont mis en garde contre le fait que les résultats chez la souris ne sont pas toujours directement applicables à l'homme, mais ils estiment que cette découverte ouvre de nouvelles possibilités pour aborder le traitement de l'obésité d'un point de vue neurologique.