Janaria burmuinean

2013/10/12 Elhuyar Iturria: Teknopolis

Lapiko profesionalak eta ikerketarako erabiltzen diren sukaldeak ezagutu nahi izan ditugu. Eta horretarako Basque Culinary Center zentroan egin dugu hitzordua, gastronomiaren zientzia ikertzen baitute han. Zapore batek gure garunean sortzen duen estimuluaren arabera, adibidez jakia gustuko dugun ala ez jakin dezakete ikertzaileek. Horixe ikusiko dugu ondorengo erreportajean.

Transkripzioa ikusi

Gai honi buruzko eduki gehiago

Elhuyarrek garatutako teknologia