Sukaldaritzaren kimika
2007/01/10 Iturria: Norteko Ferrokarrilla
Sukaldaritzaren munduan, sukaldariek ez ezik, fisikariek eta kimikariek ere badute zer irakatsi. Azken batean, egostea, erretzea, frijitzea edo saltsa bat egitea kimikan eta fisikan oinarrituta daude. Prozesu horiek ulertzeak laguntzen du janariak prestatzen.
eu es fr en ca gl