Elikagaien teknologia

2011/06/26 Elhuyar Iturria: Teknopolis

Osasuntsu mantentzeko oinarrietako bat modu orekatuan elikatzea da. Eta ideia hori geroz eta barneratuagoa dago gizartean. Baina ez hori bakarrik: kontsumitzaileak kalitatezko elikagaiak bilatzen ditu, eta lehengai natural eta gehigarri gabeek, geroz eta garrantzi eta leku handiagoa dute merkatuan. Izan ere, kontsumitzaileok zer jaten dugun jakin nahi dugu. Nafarroako Unibertsitate Publikoan, ildo horretan ari dira lanean. Gehigarri kimikoei alternatibak bilatzeko ikerketak egiten ari dira batetik. Bestetik, lehengaiek mantenugaiak galdu ez ditzaten, jakiak prestatzeko teknologia berriak ikertzen dituzte. Dasta ditzagun prestatu dituzten platerak.

Transkripzioa ikusi

Gai honi buruzko eduki gehiago

Elhuyarrek garatutako teknologia