Arabako Errioxako ardoarentzat legamia

2010/10/24 Elhuyar Iturria: Teknopolis

Arabar Errioxan, mahats-bilketa amaitzen ari dira, eta upeltegiak bete-betean ari dira lanean, aurtengo ardoa lortzeko prozesuan. Zukua ardo bilakatzeko jardun horren pauso bati erreparatu diogu guk. Hartzidurari. Azukrea alkohol bihurtzeko faseari, alegia. Orain arte, upeltegiek kanpotik ekarritako legamiak erabiltzen zituzten hartzidura bermatzeko. Guserbiot bioteknologia enpresak, ordea, Arabar Errioxako mahatsetik lortutako legamia bat kaleratu du. Eta aurten, lehenengoz, erabiliko da upeltegietan.

Transkripzioa ikusi

Gai honi buruzko eduki gehiago

Elhuyarrek garatutako teknologia