Hitzak: Kapsaizina

Kapsaizina piper minetan dagoen molekula bat da, hain zuzen, mingarritasuna ematen dioten moelkula da. Iñaki Leturiak, zientziaren hitzen atalean, molekula horri buruz hitz egin digu; mingarritasuna neurtzeko eta adierazteko erabiltzen diren metodoei eta unitateei buruz. Eta kontatu digu zein den munduko piper minik mingarriena.