Bétail cloné sur assiette
2008/02/23 Galarraga Aiestaran, Ana - Elhuyar Zientzia
Pour arriver à cette conclusion, ils ont fait des recherches depuis longtemps. La FDA, organisme américain de sécurité alimentaire et des médicaments, a rendu sa sentence l'année dernière, mais avant cela, elle a passé quatre ans à étudier la viande, le lait et les produits fabriqués à partir de vaches, moutons et chèvres clonées. Cependant, il a demandé aux entreprises d'élever ce type d'animaux de ne pas encore commercialiser ces produits. Apparemment, une position contraire était prévue pour les consommateurs et, en outre, on voulait faire plus de tests.
Depuis, les études ont continué et la sentence de l'an dernier a été ratifiée. En d'autres termes, ils sont arrivés à la conclusion qu'il ne représente aucun dommage pour les gens. C'est la même chose que l'EFSA, l'organisation européenne chargée de la sécurité alimentaire.
Toutefois, la déclaration de l'EFSA n'est pas définitive. Le rapport a été publié en décembre dernier et peut être consulté jusqu'au 25 février. Compte tenu des opinions reçues et des résultats des enquêtes menées pendant la période, le rapport final sera publié en avril ou mai.
Le rapport de l'EFSA indique que les clones de bovins et de porcs ainsi que leurs descendants ont été étudiés. En particulier, les composants et les caractéristiques nutritionnelles de la viande et du lait, la possibilité de nouveaux ingrédients, l'état de santé de l'animal, le risque d'allergies et les données microbiologiques ont été analysés.
Selon les résultats, la viande et le lait des clones et de leurs descendants ne diffèrent pas de l'animal le plus commun. D'autre part, les clones ayant des problèmes de santé sont éliminés de la chaîne alimentaire, tout comme pour les autres animaux, de sorte qu'ils ne posent pas de problèmes particuliers. Dans la génération et la toxicité des allergies ne sont pas plus dangereux que d'autres.
Le rapport de l'EFSA explique également que les animaux clonés ont analysé leur possible affection pour la biodiversité. En fait, les clones ont la même information génétique qu'un autre animal et, si de nombreux clones sont générés, la population devient de plus en plus homogène. Cela augmente le risque d'infections et de problèmes de santé. Cependant, le rapport indique que le clonage n'est pas plus préjudiciable à d'autres techniques de reproduction assistée.
Autres commentaires
Cependant, tous ne correspondent pas à ce qui est exposé dans le rapport. Pour l'instant, il semble que les consommateurs ne voient pas avec de bons yeux la possibilité de commercialiser ce type d'aliments. En Europe, on ne s'est contenté que d'un seul pays, l'Italie, et plus de la moitié de la population s'est montrée contre.
Non seulement les citoyens, mais les experts en éthique ont des doutes. En janvier, la RSE, l'équipe responsable de l'éthique de la science et des nouvelles technologies, a exprimé son opinion à ce sujet. Le CES considère que la douleur et les problèmes de santé que souffrent les animaux clonés font qu'il n'est pas éthique de cloner et d'élever les animaux pour élaborer des aliments pour les humains.
Les animaux créés par clonage ont beaucoup plus de problèmes de santé que les autres. Dans le même rapport publié par l'EFSA, il est reconnu que les vaches et les poils auxquels le bétail cloné dans l'utérus ont plus d'avortements que d'habitude. En outre, beaucoup des petits qui naissent présentent des oedèmes cérébraux et d'autres anomalies. D'autre part, les clones sont généralement plus grands que la normale, donc il est souvent nécessaire de réaliser une césarienne, ce qui suppose également un risque pour la mère.
Conscients de tout cela, les RSE ne considèrent pas qu'il y a raison de cloner les résines à manger. Oui, si un jour c'était pour le marché, ils demandent que sur l'étiquette il apparaisse clairement qu'ils sont des clones. Ils ont également appelé l'Union européenne à s'inquiéter davantage de la biodiversité. Et ils vous demandent de faire plus d'analyse et de recueillir des opinions. Cette demande sera remplie sous peu, car l'Eurobaromètre de l'Union européenne prépare actuellement une consultation.
Bien que les experts assurent que la viande et le lait des clones sont comme les autres, beaucoup croient qu'ils ne réussiront pas sur le marché. Outre la santé et la sécurité, d'autres facteurs influencent également les ventes, notamment le prix. En fait, le clonage est une technique coûteuse et peu d'animaux clonés avancent. Cela rend encore plus difficile les produits élaborés avec eux.
Cependant, les entreprises d'élevage d'animaux clonés ont un grand intérêt à disposer d'une autorisation de commercialisation de leurs produits. Par exemple, certaines entreprises américaines ont reconnu qu'elles ont vendu la graine des taureaux clonés, mais, d'une certaine façon, cette activité est maintenant illégale, car elle n'est autorisée (ni interdite) nulle part. C'est pourquoi ils demandent que la loi soit prompte.
Il est également bénéfique pour les consommateurs l'existence de règles claires et la commercialisation contrôlée et bien étiqueté de l'ensemble de la nourriture. De là, l'achat sera entre les mains de chacun.
Publié dans Gara
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